Забыли пароль? Забыли логин? Регистрация

patriot-travel.ru

Активный отдых, путешествия

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта

Форум patriot-travel.ru

Активный отдых, путешествия
Текущее время: 12 дек 2018, 21:24

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]




Начать новую тему Ответить на тему  [ 1 сообщение ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Выпекание хлеба в походе
СообщениеДобавлено: 15 апр 2018, 15:17 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 03 авг 2009, 23:38
Сообщений: 1319
Откуда: Москва
Друзья интересуются, как мы печем хлеб в походе, так как при продолжительности похода более недели, это весьма актуально. Не, конечно, можно и сухари кусать, но иногда хочется побаловать себя свежим хлебом.
Пардон за графику :smile:

Хлеб в походе

Мука 580 гр.
Дрожжи сухие 10 гр.
Сахар 1,5 стол. ложки
Соль 0,5 чайн. ложки
Растительное масло 40 гр.
Вода (теплая) 260 мл.

В теплой воде растворить дрожжи, сахар, соль, затем добавить муку. Тесто хорошо вымешать, затем выложить в котелок смазанный растительным маслом. Когда тесто подойдет (поднимется), поместить котелок в "печь" и выпекать 40 мин.

Лучше всего печь в чугунном казане, тогда меньше вероятность, что хлеб пригорит. Но можно делать и в алюминевом кане, только при этом нужно внимательней следить за температурой и не допускать, чтобы кан стоял непосредственно на углях - должен быть небольшой зазор.
"Печку" складывали из камней, недалеко от костра. Вниз подкладывали камни, чтобы кан стоял на них и был зазор между дном кана и углями, которые лопатой засыпали из костра. Сверху клали крышку от кана большего размера из нержавейки и тоже насыпали туда углей. В процессе угли подсыпали и раздували.
Думаю, вместо печки из камней можно выкапывать ямку, но тоже на месте костра или рядом с ним.
Короче, тот еще геморрой, но при определенном навыке, вполне реально печь нормальный, вкусный хлеб.


Вложения:
IMG_20180415_123824.jpg
IMG_20180415_123824.jpg [ 38.93 KiB | Просмотров: 804 ]
Image 1.png
Image 1.png [ 15.53 KiB | Просмотров: 804 ]
DSC_0228.JPG
DSC_0228.JPG [ 253.32 KiB | Просмотров: 804 ]
DSC_0229.JPG
DSC_0229.JPG [ 156.4 KiB | Просмотров: 804 ]

_________________
Нет плохой погоды - есть плохое снаряжение.
Вернуться наверх
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ 1 сообщение ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB